Salsa de pastor
–
És una herba perenne de 6-30 cm, generalment poc pilosa i amb les tiges quadrangulars i ascendents, rarament prostrades, glabres o glabrescents a les cares, únicament piloses als angles. Les fulles són planes, d’obovades a llargament el·líptiques i ciliades a la base. La inflorescència és apical, formada per verticil·lastres i amb les bràctees semblants a les fulles normals. Té el calze bilabiat amb el tub pilós i les dents ciliades i la corol·la lilosa amb el llavi superior erecte i l’inferior amb tres lòbuls.
- Sinònim: Thymus serpyllum L. subsp. chamaedrys (Fries) Celak. –
- Família: lamiàcies –
- Ecologia: viu als prats i damunt de sòls prims de la muntanya mitjana. –
- Rang altitudinal: 610 – 1260 m –
- Abundància al municipi: abundant a la part alta del municipi, escàs a la mitjana i totalment absent a la inferior. –
- Usos: té aplicacions remeieres semblants a la farigola, sobretot com a digestiu. S’utilitza sobretot per donar gust als guisats, d’on li bé el nom popular de salsa de pastor. Es posa en l’elaboració de la ratafia. –
Com reconèixer-la i saber-ne més? >>> fitxa a espaiflora
Galeria d’imatges
